Soazick et Florent Grados ont embrassé le métier de vigneron avec humilité et persévérance, en revenant aux origines familiales empreintes de bon sens paysan, d’amour et d’observation afin d’adapter leurs pratiques viticoles. Frère et sœur, souvent opposés par leur caractère, se complètent harmonieusement au bénéfice de leurs cuvées Rubélite et Pétalite, bien ancrées dans le terroir des Riceys.

Notre arrière-grand-père Émile serait heureux de contempler ces terres reculées des Riceys depuis ses parcelles de Tronchois et du Val du Clos. André, notre grand-père, poussé par Christiane sa femme qui s’occupait de la ferme, avait dû quitter son métier de bûcheron qu’il aimait tant pour se tourner vers les vignes. Nos grands-parents ont quasiment tout planté, subissant de difficiles années ponctuées de gelées et de sécheresses. Notre père nous l’a transmise à son tour, un peu plus tôt que prévu.

Ma sœur, pas plus que moi, n’était préparée à reprendre aussi vite l’exploitation familiale.
C’est peut-être pour cela que notre œil était plus neuf en commençant, pas d’idée préconçue, pas d’habitude mais de l’observation : la nature semblait nous dire que faire … Ainsi nous avons entamé une conduite différente du vignoble et 2019 vît notre première vendange bio.
Mais on ne peut échapper à une passion familiale : aussi, des arbres à la viti-foresterie il n’y a qu’un pas que nous avons décidé de franchir afin de s’ancrer dans l’avenir ; pour protéger nos sols et nos vignes, afin de que nos raisins continuent à nous donner le meilleur d’eux-mêmes emprunts de ce terroir si particulier des Riceys.
Ne dit-on pas que le Pinot Noir confère au champagne sa structure, sa charpente ? Sur notre exploitation nous avons choisi de pousser le plus loin possible cette harmonie en proposant une dégustation panoramique de nos deux cuvées , « Rubélite » élégante et complexe comme son terroir et « Pétalite » un brut nature vif et expressif grâce à un vieillissement prolongé dans nos caves.